宰杀工具(篮子里是拔毛工具,旁边用油布包的是刀具)
钩猪出圈的铁钩
试图钩住猪的两腮
钩稳当了
用铁钩把猪往猪圈外拉
几个大汉将猪按倒在地,屠夫将其一刀毙命
鲜血汩汩外流
猪血可以做成美味佳肴
刚才用的尖刀(要求锋利而细长,完全割断猪的动脉血管才能确保一刀毙命)
调试水温(水温要恰到好处,太烫不行冷了也不行)
将猪下到大木桶内完全浸泡
开始刮毛了,有专门的工具刮毛
个别毛多的地方还得用硾子硾打
上架,再用清水浇洗干净
发现有毛的地方,还得精心收拾一下
沿中线开肠破肚
沿中线开肠破肚
整理内脏
一分为二
根据需要分割
用于送情的“礼吊”
其实更多的回忆小时候,年关了!家里面杀猪,好多人来帮忙!
想了解更多日常小知识吗?:关注微信号:shumazhoushuang 每天推送给您!返回搜狐,查看更多